Harmonizações: Uma jornada entre vinhos e pratos

O mundo das harmonizações está repleto de possibilidades. Além disso, trata-se da arte de combinar o sabor e aroma do vinho com a culinária, visando uma experiência gastronômica equilibrada. Dessa forma, esta combinação, quando acertada, amplifica as sensações de prazer tanto da comida quanto da bebida.

Vinhos tintos e brancos: A diversidade de harmonizações

Não importa se é tinto ou branco, cada vinho tem seu par perfeito na culinária. Contudo, carnes robustas e massas com molhos encorpados tendem a preferir vinhos tintos. Por outro lado, pratos mais suaves como saladas ou frutos do mar, encontram nos brancos seus melhores companheiros.

Intensidade do sabor: Harmonizações por intensidade

O segredo aqui é equilibrar intensidades. Primeiramente, um prato de sabor forte requer um vinho encorpado. Por exemplo, um tinto Cabernet Sauvignon é excelente para um bife grelhado ou massas com molho de carne. Em contraste, um branco Sauvignon Blanc, fresco e ácido, combina perfeitamente com saladas ou peixes.

Harmonizações regionais: Gastronomia e vinho de mãos dadas

Muitas vezes, o local de origem do vinho e do prato é a chave. Assim, massas e pizzas italianas se complementam com vinhos italianos, como o Chianti. Da mesma forma, pratos franceses casam bem com vinhos de sua terra natal, como o Champagne.

Conclusão: Harmonizações: Uma arte única

Lembre-se, a arte de harmonizar é subjetiva. Entretanto, não há regras rígidas. Portanto, explore, experimente e descubra o que agrada ao seu paladar. Finalmente, com experimentação, qualquer refeição pode se transformar em um momento gastronômico inesquecível.

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Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Merlot 2020

R$225,25

Em até 12x de R$18,77 Sem Juros

R$213,99 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON olfato

Vinho Tinto Marqués de Riscal Rioja Reserva Tempranillo 2020

R$263,50

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R$250,33 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Aromas muito expressivos com notas de alcaçuz,

Vinho Tinto Vegano Lions in Love Malbec 2023

R$73,10

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Ficha Técnica doçura 1 tanino 4 acidez 3 frutado 5   ICON olfato Frutas vermelhas e azuis frescas, como cerejas,

Vinho Tinto Bandoleros El Pituta Malbec 2021

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Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Biplano Malbec 2020

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Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Rosé Vegano Claroscuro Petit Verdot 2023

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Ficha Técnica doçura 2 tanino 3 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Intenso, com presença de frutas vermelhas como

Vinho Tinto Vegano Claroscuro Cabernet Franc 2021

R$102,85

Em até 7x de R$14,69 Sem Juros

R$97,71 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Boa intensidade aromática, especiarias típicas da casta,

Vinho Branco Vegano Enrique Foster IQUE Torrontés 2023

R$58,95

Em até 4x de R$14,74 Sem Juros

R$56,00 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 3 frutado 3   ICON olfato Aromas frutais intensos com forte presença de

Vinho Tinto Vegano Enrique Foster IQUE Malbec 2021

R$58,95

Em até 4x de R$14,74 Sem Juros

R$56,00 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 3     acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Enrique Foster Single Vineyard Los Barrancos Malbec 2018

R$147,20

Em até 11x de R$13,38 Sem Juros

R$139,84 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Aromas marcantes de frutas vermelhas frescas, como

Vinho Tinto Viñas Argentinas Red Blend 2023

R$37,10

Em até 2x de R$18,55 Sem Juros

R$35,25 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 3   ICON olfato Aromas intensos de frutas vermelhas maduras, especiarias

Vinho Tinto Viñas Argentinas Selected Harvest Malbec 2022

R$58,60

Em até 4x de R$14,65 Sem Juros

R$55,67 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Aromas intensos de groselha preta, couro e