A Complexidade de Sabores da América Latina

O ceviche, primeiramente, é um prato tradicional da culinária latino-americana. Antes de tudo, é importante notar que sua combinação de sabores frescos, cítricos e picantes conquistou o mundo. A princípio, pode parecer um prato simples, mas a complexidade dos seus sabores diz o contrário. Feito de peixes e frutos do mar marinados em suco de limão e ingredientes como cebola, pimenta e coentro, contudo, o ceviche é muito mais do que a soma de suas partes. Além disso, na Elite Vinho, valorizamos essa complexidade e, por isso, oferecemos vinhos ideais para harmonizar com ceviche, visando proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível.

Harmonização com Ceviche

Ao abordar a harmonização entre vinho e ceviche, é fundamental encontrar o equilíbrio certo. Por exemplo, o vinho deve complementar e realçar os sabores do prato.

Opções de Vinhos

A princípio, pode parecer desafiador, mas aqui vão algumas recomendações:

  • Vinhos Brancos Frescos e Cítricos: Ainda mais ideais para ceviche são o Sauvignon Blanc, Albariño e Vermentino devido à sua acidez refrescante e sabor cítrico.
  • Vinhos Brancos Aromáticos: Em outras palavras, vinhos como Torrontés, Riesling e Gewürztraminer que possuem um perfil aromático intenso, podem, por exemplo, realçar os sabores do ceviche, principalmente quando incluem ervas e especiarias.
  • Vinhos Rosés: São versáteis e, por isso, Côtes de Provence e o Rosado de Navarra são ótimas escolhas.
  • Espumantes: Frequentemente, espumantes como Cava, Prosecco e Champagne são escolhidos. Isso porque sua efervescência realça os sabores frescos do ceviche.

Dicas para uma Harmonização Perfeita

Acima de tudo, considere a variedade de peixes e frutos do mar. Por vezes, a escolha do vinho pode variar. Por exemplo, robalo e tilápia combinam com vinhos mais leves, enquanto atum e salmão, por outro lado, pedem vinhos mais estruturados.

Sua Experiência na Elite Vinho

Finalmente, na Elite Vinho, entendemos que a harmonização perfeita pode levar sua refeição a outro nível. Em primeiro lugar, valorizamos a qualidade, e assim, garantimos que você tenha a melhor experiência. Nesse sentido, convidamos você a descobrir e a se deliciar com nossas opções de vinhos para ceviche.

Exibindo 1–12 de 37 resultados

Vinho Champagne Branco Dom Pérignon Vintage Brut 2013

R$1.709,95

Em até 12x de R$142,50 Sem Juros

R$1.624,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Delicado e variado, mesclando notas florais e

Vinho Rosé Magnum Château D’Esclans Whispering Angel 2022

R$359,95

Em até 12x de R$30,00 Sem Juros

R$341,95 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 2       acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Champagne Branco Ruinart Blanc de Blancs Brut

R$625,95

Em até 12x de R$52,16 Sem Juros

R$594,65 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 1         acidez 4   frutado 4    

Vinho Rosé Château D’Esclans Whispering Angel 2022

R$169,95

Em até 12x de R$14,16 Sem Juros

R$161,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 2       acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Branco Vegano Altos Del Plata Chardonnay 2023

R$71,85

Em até 5x de R$14,37 Sem Juros

R$68,26 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 1         acidez 4   frutado 4     ICON

Vinho Branco Quinta da Alorna Lutra 2022

R$61,35

Em até 4x de R$15,34 Sem Juros

R$58,28 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 1         acidez 3     frutado 4  

Vinho Branco Quinta da Alorna Sauvignon Blanc 2022

R$89,20

Em até 6x de R$14,87 Sem Juros

R$84,74 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 1         acidez 4   frutado 5   ICON olfato

Vinho Branco Quinta da Alorna Colheita 2020

R$77,45

Em até 6x de R$12,91 Sem Juros

R$73,58 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 5   ICON olfato Aroma envolvente, onde notas de frutas tropicais

Vinho Rosé Quinta da Alorna Touriga Nacional 2021

R$89,15

Em até 6x de R$14,86 Sem Juros

R$84,69 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 4   tanino 3     acidez 4   frutado 5   ICON olfato Aroma muito frutado

Vinho Espumante Rosé Vértice Bruto 2019

R$270,45

Em até 12x de R$22,54 Sem Juros

R$256,93 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 1 acidez 4 frutado 4   ICON Olfato Frescura vibrante e jovialidade, revelando notas envolventes

Vinho Champagne Branco Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 3

R$599,90

Em até 12x de R$49,99 Sem Juros

R$569,91 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 1         acidez 1        

Vinho Rosé Château La Coste Vin de Provence 2019

R$179,90

Em até 12x de R$14,99 Sem Juros

R$170,91 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 2 frutado 3   ICON olfato Predominante de frutas brancas como pêssego de