A Complexidade de Sabores da América Latina

O ceviche, primeiramente, é um prato tradicional da culinária latino-americana. Antes de tudo, é importante notar que sua combinação de sabores frescos, cítricos e picantes conquistou o mundo. A princípio, pode parecer um prato simples, mas a complexidade dos seus sabores diz o contrário. Feito de peixes e frutos do mar marinados em suco de limão e ingredientes como cebola, pimenta e coentro, contudo, o ceviche é muito mais do que a soma de suas partes. Além disso, na Elite Vinho, valorizamos essa complexidade e, por isso, oferecemos vinhos ideais para harmonizar com ceviche, visando proporcionar uma experiência gastronômica inesquecível.

Harmonização com Ceviche

Ao abordar a harmonização entre vinho e ceviche, é fundamental encontrar o equilíbrio certo. Por exemplo, o vinho deve complementar e realçar os sabores do prato.

Opções de Vinhos

A princípio, pode parecer desafiador, mas aqui vão algumas recomendações:

  • Vinhos Brancos Frescos e Cítricos: Ainda mais ideais para ceviche são o Sauvignon Blanc, Albariño e Vermentino devido à sua acidez refrescante e sabor cítrico.
  • Vinhos Brancos Aromáticos: Em outras palavras, vinhos como Torrontés, Riesling e Gewürztraminer que possuem um perfil aromático intenso, podem, por exemplo, realçar os sabores do ceviche, principalmente quando incluem ervas e especiarias.
  • Vinhos Rosés: São versáteis e, por isso, Côtes de Provence e o Rosado de Navarra são ótimas escolhas.
  • Espumantes: Frequentemente, espumantes como Cava, Prosecco e Champagne são escolhidos. Isso porque sua efervescência realça os sabores frescos do ceviche.

Dicas para uma Harmonização Perfeita

Acima de tudo, considere a variedade de peixes e frutos do mar. Por vezes, a escolha do vinho pode variar. Por exemplo, robalo e tilápia combinam com vinhos mais leves, enquanto atum e salmão, por outro lado, pedem vinhos mais estruturados.

Sua Experiência na Elite Vinho

Finalmente, na Elite Vinho, entendemos que a harmonização perfeita pode levar sua refeição a outro nível. Em primeiro lugar, valorizamos a qualidade, e assim, garantimos que você tenha a melhor experiência. Nesse sentido, convidamos você a descobrir e a se deliciar com nossas opções de vinhos para ceviche.

Exibindo 1–12 de 52 resultados

Vinho Branco Vegano Tomero Chardonnay 2022

R$93,30

Em até 7x de R$13,33 Sem Juros

R$88,64 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 5   ICON olfato Aroma de frutos de polpa branca, como

Vinho Rosé Vegano Tomero Pinot Noir 2023

R$93,30

Em até 7x de R$13,33 Sem Juros

R$88,64 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 2       acidez 3     frutado 4    

Vinho Espumante Magnum Branco Chandon Excellence Limited Edition Brut 2013

R$694,85

Em até 12x de R$57,90 Sem Juros

R$660,11 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 1         acidez 5 frutado 4     ICON

Vinho Branco Orgânico La Oveja Torrontés 2022

R$102,85

Em até 7x de R$14,69 Sem Juros

R$97,71 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Aromas amoscatelados, frutas brancas como pêssego, florais

Vinho Laranja Orgânico El Zorrito Chardonnay 2022

R$102,85

Em até 7x de R$14,69 Sem Juros

R$97,71 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 3 acidez 4 frutado 5   ICON olfato Aromas florais e de frutas brancas tropicais,

Vinho Branco Mosquita Muerta Blend de Blancas 2020

R$192,25

Em até 12x de R$16,02 Sem Juros

R$182,64 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Notas florais, especiarias sutis, baunilha e toques

Vinho Branco Tonel 46 Private Selection Chardonnay 2021

R$88,40

Em até 6x de R$14,73 Sem Juros

R$83,98 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 3     acidez 4   frutado 3       ICON

Vinho Rosé Latitud 33° Malbec Rosé 2023

R$46,85

Em até 3x de R$15,62 Sem Juros

R$44,51 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 2 acidez 4 frutado 5   ICON olfato Aromas frutados intensos de framboesa, cereja, morango

Vinho Branco Terrazas De Los Andes Reserva Chardonnay 2022

R$102,90

Em até 7x de R$14,70 Sem Juros

R$97,76 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 1         acidez 4   frutado 5   ICON

Vinho Branco Magnum Pêra-Manca Évora 2021

R$1.524,50

Em até 12x de R$127,04 Sem Juros

R$1.448,28 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Revela notas frescas e frutadas, com destaque

Vinho Branco Cartuxa Évora Colheita 2022

R$163,40

Em até 12x de R$13,62 Sem Juros

R$155,23 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 1         acidez 4   frutado 4     ICON

Vinho Champagne Branco Dom Pérignon Vintage Brut 2013

R$1.709,95

Em até 12x de R$142,50 Sem Juros

R$1.624,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Delicado e variado, mesclando notas florais e