Bodegas Valduero

Valduero nasceu em 1984, sendo assim uma das vinícolas pioneiras da Ribera del Duero. É a história de um trio único formado por Gregorio García Álvarez, Yolanda e Carolina García Viadero: juntos eles constituem a primeira geração de enólogos na história de seus ancestrais, que têm um único objetivo: ser uma das vinícolas mais prestigiadas do Espanha e na Europa.

Bodegas Valduero a paixão pela terra levou-os a gabar-se de vinhos com uma filosofia própria, com longo envelhecimento em madeiras de diferentes origens. Valduero só faz reservas, seus vinhos passam por pelo menos dois carvalhos de diferentes origens. Uma seleção de madeiras feita pessoalmente por Yolanda, que argumenta:

“Fazer vinho é como cozinhar lentamente, queremos que os nossos vinhos tenham uma complexidade aromática que o nosso Tempranillo seja reconhecível, já que o cultivamos tradicionalmente e o selecionamos nas vinhas cacho a cacho.”

“Somos um segundo na história da nossa terra” comentam Yolanda e Carolina, então nossa filosofia é cuidar dela com amor, sem usar produtos químicos e trazendo artesanato na seleção e cuidado de cada cacho.