Moscato Canelli

A Uva Moscato Canelli é uma variedade de uva branca originária da Itália, que produz vinhos aromáticos, frutados e levemente doces. Ela é cultivada em diversas regiões do mundo, como Brasil, Estados Unidos, Argentina, Austrália e África do Sul.

Neste post, vamos conhecer um pouco mais sobre essa uva, suas características, seus benefícios e como harmonizá-la com diferentes pratos. Acompanhe!

Características da Uva Moscato Canelli

A Uva Moscato Canelli pertence à família das uvas moscatel, que são conhecidas por seu aroma intenso e floral. Ela é uma uva de cachos pequenos e bagos redondos, de cor amarelo-esverdeada. Sua casca é fina e sua polpa é suculenta e doce.

A Uva Moscato Canelli é uma uva de maturação precoce, que precisa de climas quentes e secos para se desenvolver bem. Ela é sensível a doenças fúngicas e pragas, por isso requer cuidados especiais no cultivo.

A Uva Moscato Canelli é utilizada para produzir vinhos brancos, espumantes e licorosos, que se destacam por seu frescor, sua acidez equilibrada e seu sabor frutado, com notas de pêssego, laranja, limão, mel e flores brancas. Esses vinhos podem ser consumidos jovens ou envelhecidos por alguns anos, dependendo do estilo de vinificação.

Benefícios da Uva Moscato Canelli

A Uva Moscato Canelli é rica em antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce das células. Ela também contém vitaminas do complexo B, que auxiliam no metabolismo energético e na saúde do sistema nervoso. Além disso, ela possui minerais como potássio, cálcio, magnésio e ferro, que contribuem para o equilíbrio hidroeletrolítico e a formação de ossos e sangue.

O consumo moderado de vinho feito com a Uva Moscato Canelli pode trazer benefícios para a saúde cardiovascular, pois ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a pressão arterial, além de melhorar a circulação sanguínea. O vinho também pode ter um efeito relaxante e estimular a produção de endorfinas, que são hormônios ligados ao bem-estar.

Harmonização da Uva Moscato Canelli

A Uva Moscato Canelli pode ser harmonizada com diversos tipos de pratos, desde que se leve em conta o estilo do vinho escolhido. Em geral, os vinhos feitos com essa uva combinam bem com alimentos leves, delicados e adocicados.

Uma boa dica é harmonizar o vinho branco seco ou espumante com saladas de frutas, queijos frescos ou cremosos, peixes grelhados ou assados, frutos do mar, aves com molhos cítricos ou agridoces, massas com molhos brancos ou de ervas e risotos de legumes.

Já o vinho branco doce ou licoroso pode ser harmonizado com sobremesas à base de frutas frescas ou secas, creme de leite, chocolate branco ou amêndoas. Ele também pode acompanhar queijos azuis ou maturados, como gorgonzola ou roquefort.

A Uva Moscato Canelli é uma ótima opção para quem aprecia vinhos aromáticos, refrescantes e versáteis. Experimente degustar essa uva em diferentes formas e descubra novos sabores e sensações!