Domaine Philippe Girard

Descobrindo a Herança Vinícola: Domaine Philippe Girard

O Domaine Philippe Girard , com mais de cinco séculos de história, está localizado em Savigny-lès-Beaune , uma encantadora aldeia perto de Beaune, na renomada região da Borgonha, França. Nesse cenário histórico, com uma igreja do século XII e um castelo do século XVII, a propriedade revela a tradição e o legado vinícola que se perpetua ao longo das gerações.

O Terroir e a Diversidade das Vinhas

Atualmente, o Domaine cultiva 22 hectares de vinhas, com 60% dedicados a tintos e 40% a brancos. Essas vinhas se estendem por 14 comunas, abrangendo áreas icônicas como Saint-Aubin e Chassagne-Montrachet. A atenção aos detalhes é evidente, pois a equipe do Domaine respeita as tradições e a singularidade do terroir. Além disso, a certificação de Alto Valor Ambiental nível 3 reforça o compromisso com práticas sustentáveis, garantindo que cada colheita produza uvas de mais alta qualidade.

A Arte da Vinificação

Não que diz respeito à vinificação, o Domaine Philippe Girard combina tradição e inovação. As uvas são cuidadosamente desengaçadas, seguidas por uma maceração de 4 a 5 dias, e uma fermentação que dura de 8 a 10 dias. Esse método visa preservar a integridade das variedades Pinot Noir e Chardonnay . Os vinhos produzidos, especialmente os premiers crus de Savigny-lès-Beaune e o grand cru de Corton , refletem a complexidade e as características específicas da Borgonha.

Uma Parceria Familiar de Sucesso

Sob a direção de Philippe Girard e seu filho Arnaud , o Domaine mantém a tradição familiar, focando na qualidade e na expressão do terroir. A dedicação de ambos à vinicultura já rendeu diversos prêmios, especialmente pelos seus premiados premiers crus, destacando ainda mais a recompensa da Borgonha.

Conclusão: A Essência da Borgonha em Cada Garrafa

Assim, o Domaine Philippe Girard representa a combinação perfeita de tradição e respeito pelo terroir da Borgonha. Cada vinho produzido não carrega apenas uma história de séculos, mas também oferece uma experiência autêntica e de alta qualidade. Ao escolher um vinho deste Domaine, você não apenas aprecia um excelente produto, mas também se conecta com o legado vinícola da região.