Harmonizações: Uma jornada entre vinhos e pratos

O mundo das harmonizações está repleto de possibilidades. Além disso, trata-se da arte de combinar o sabor e aroma do vinho com a culinária, visando uma experiência gastronômica equilibrada. Dessa forma, esta combinação, quando acertada, amplifica as sensações de prazer tanto da comida quanto da bebida.

Vinhos tintos e brancos: A diversidade de harmonizações

Não importa se é tinto ou branco, cada vinho tem seu par perfeito na culinária. Contudo, carnes robustas e massas com molhos encorpados tendem a preferir vinhos tintos. Por outro lado, pratos mais suaves como saladas ou frutos do mar, encontram nos brancos seus melhores companheiros.

Intensidade do sabor: Harmonizações por intensidade

O segredo aqui é equilibrar intensidades. Primeiramente, um prato de sabor forte requer um vinho encorpado. Por exemplo, um tinto Cabernet Sauvignon é excelente para um bife grelhado ou massas com molho de carne. Em contraste, um branco Sauvignon Blanc, fresco e ácido, combina perfeitamente com saladas ou peixes.

Harmonizações regionais: Gastronomia e vinho de mãos dadas

Muitas vezes, o local de origem do vinho e do prato é a chave. Assim, massas e pizzas italianas se complementam com vinhos italianos, como o Chianti. Da mesma forma, pratos franceses casam bem com vinhos de sua terra natal, como o Champagne.

Conclusão: Harmonizações: Uma arte única

Lembre-se, a arte de harmonizar é subjetiva. Entretanto, não há regras rígidas. Portanto, explore, experimente e descubra o que agrada ao seu paladar. Finalmente, com experimentação, qualquer refeição pode se transformar em um momento gastronômico inesquecível.

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Vinho Tinto Las Perdices Tinamu 2019

R$331,50

Em até 12x de R$27,63 Sem Juros

R$314,93 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 3 acidez 4 frutado 4   ICON olfato No nariz, ameixas e groselhas acompanhadas por

Vinho Tinto Bramare Lujan de Cuyo Malbec 2021

R$368,35

Em até 12x de R$30,70 Sem Juros

R$349,93 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Frutas vermelhas, ameixa, grafite, notas florais ICON

Vinho Tinto Mini Terrazas de Los Andes Reserva Malbec 2021

R$61,00

Em até 4x de R$15,25 Sem Juros

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Ficha Técnica doçura 2       tanino 4   acidez 4   frutado 2         ICON

Vinho Tinto Terrazas de Los Andes Reserva Cabernet Sauvignon 2021

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Ficha Técnica doçura 1 tanino 3 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Aromas frescos de frutas vermelhas e negras,

Vinho Tinto Finca Amadeo Gran Reserva Cabernet Franc 2021

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Ficha Técnica doçura 3 tanino 4 acidez 2 frutado 4   ICON olfato Aromas de eucalipto fresco, pimenta preta e

Vinho Tinto Cartuxa Évora Reserva 2018

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Ficha Técnica doçura 3     tanino 4   acidez 2       frutado 4     ICON olfato

Vinho Tinto Cartuxa EA 2021

R$55,90

Em até 4x de R$13,98 Sem Juros

R$53,11 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 3     acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Salton Intenso Cabernet Sauvignon 2022

R$33,95

Em até 2x de R$16,98 Sem Juros

R$32,25 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 3     acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Cloudy Bay Pinot Noir 2021

R$304,95

Em até 12x de R$25,41 Sem Juros

R$289,70 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 5   ICON olfato

Vinho Branco Vegano Altos Del Plata Chardonnay 2023

R$69,95

Em até 5x de R$13,99 Sem Juros

R$66,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 1         acidez 4   frutado 4     ICON

Vinho Tinto Terrazas de Los Andes Reserva Malbec 2021

R$97,95

Em até 7x de R$13,99 Sem Juros

R$93,05 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Notas florais e frutadas intensas. Presença de

Vinho Tinto Colosso Wines Robusto Malbec 2019

R$183,25

Em até 12x de R$15,27 Sem Juros

R$174,09 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Bouquet complexo de frutas negras, grafite e