Furmint

Furmint: Uma Uva de Origem Misteriosa e Presença Marcante

A uva Furmint, conhecida pela sua complexidade e longevidade, é uma das variedades mais importantes da viticultura na Europa Central. Apesar de suas origens ainda serem debatidas, muitos acreditam que ela poderá ter vindo da Itália ou da Sérvia, antes de se consolidar nas vinhas da Hungria. Seu nome, derivado da palavra francesa “from” (trigo), faz alusão à cor dourada que seus vinhos adquiriram, seja na versão seca ou doce.

Versatilidade em Clima e Solo

A Furmint é cultivada em diversas regiões, especialmente em países como Áustria, Eslováquia e República Tcheca. No entanto, é na região de Tokaji, na Hungria, que essa uva encontra o seu verdadeiro palco. Ocupando dois terços dos vinhedos de Tokaj, a Furmint é famosa pela produção do vinho doce Aszú, com sua suscetibilidade ao fungo Botrytis cinerea, que cria a icônica “podridão nobre”. Ainda assim, nos últimos anos, os vinhos secos dessa uva têm ganhado destaque e conquistado apreciadores mundo afora

Perfil Sensorial e Evolução com o Tempo

Os vinhos produzidos a partir da Furmint apresentam uma ampla gama de sabores. Quando jovens, os exemplares secos trazem frescor com aromas de frutas cítricas como limão siciliano, além de pera e maçã verde. Já com o envelhecimento, eles desenvolvem notas mais complexas, incluindo nuances de nozes, mel e até especiarias sutis. Nos vinhos doces, por outro lado, os aromas de damasco, mel e maçapão são protagonistas, complementados por toques de açúcar mascavo e especiarias exóticas.

Vinhos para Diversos Paladares e Harmonizações

As novidades da Furmint não se limitam apenas à produção de vinhos secos e doces, mas também às inúmeras variedades culinárias. Os vinhos secos harmonizam bem com risotos cremosos, frutos do mar grelhados e pratos à base de aves, oferecendo equilíbrio entre a acidez vibrante e a textura dos alimentos. Já os vinhos doces, como os famosos Tokaji, são excelentes escolhas para sobremesas à base de frutas secas, queijos intensos como Roquefort e Gorgonzola, ou o clássico foie gras. Além disso, o toque de açúcar mascavo e mel que eles oferecem cria uma sinergia perfeita com sobremesas de frutas cítricas ou cristalizadas.

Seleção Furmint na Elite Vinho

Na Elite Vinho, oferecemos uma variada seleção de rótulos que exaltam as características únicas dessa uva. Desde os vinhos secos com sua acidez vibrante e corpo médio, até os doces, com sua incrível complexidade e potencial de envelhecimento. Seja você fã de Riesling ou Chardonnay, o Furmint é uma opção que pode surpreender, trazendo nuances de ambas as variedades com sua própria identidade

Explore Novas Sensações

A Furmint é uma uva versátil, perfeita para quem busca vinhos com camadas de aromas e sabores que evoluem com o tempo. Nossa seleção na Elite Vinho inclui rótulos cuidadosamente escolhidos para satisfação desde o enófilo curioso até o mais exigente conhecedor. Convidamos você a descobrir as nuances desta uva fascinante, seja na versão seca ou doce, e viver uma experiência de experiência deliciosa. Escolha o seu vinho Furmint e leve para casa o que há de melhor no mundo dos vinhos.