Harmonizações: Uma jornada entre vinhos e pratos

O mundo das harmonizações está repleto de possibilidades. Além disso, trata-se da arte de combinar o sabor e aroma do vinho com a culinária, visando uma experiência gastronômica equilibrada. Dessa forma, esta combinação, quando acertada, amplifica as sensações de prazer tanto da comida quanto da bebida.

Vinhos tintos e brancos: A diversidade de harmonizações

Não importa se é tinto ou branco, cada vinho tem seu par perfeito na culinária. Contudo, carnes robustas e massas com molhos encorpados tendem a preferir vinhos tintos. Por outro lado, pratos mais suaves como saladas ou frutos do mar, encontram nos brancos seus melhores companheiros.

Intensidade do sabor: Harmonizações por intensidade

O segredo aqui é equilibrar intensidades. Primeiramente, um prato de sabor forte requer um vinho encorpado. Por exemplo, um tinto Cabernet Sauvignon é excelente para um bife grelhado ou massas com molho de carne. Em contraste, um branco Sauvignon Blanc, fresco e ácido, combina perfeitamente com saladas ou peixes.

Harmonizações regionais: Gastronomia e vinho de mãos dadas

Muitas vezes, o local de origem do vinho e do prato é a chave. Assim, massas e pizzas italianas se complementam com vinhos italianos, como o Chianti. Da mesma forma, pratos franceses casam bem com vinhos de sua terra natal, como o Champagne.

Conclusão: Harmonizações: Uma arte única

Lembre-se, a arte de harmonizar é subjetiva. Entretanto, não há regras rígidas. Portanto, explore, experimente e descubra o que agrada ao seu paladar. Finalmente, com experimentação, qualquer refeição pode se transformar em um momento gastronômico inesquecível.

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Vinho Tinto Marqués de Riscal Rioja Reserva Tempranillo 2020

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R$250,33 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Aromas muito expressivos com notas de alcaçuz,

Vinho Tinto Biplano Malbec 2020

R$85,50

Em até 6x de R$14,25 Sem Juros

R$81,23 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Vegano Santa Julia Tintillo Malbec Bonarda 2022

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Ficha Técnica doçura 2 tanino 3 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Aromas muito frescos e frutados de morangos

Vinho Branco Bressia Lágrima Canela 2020

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Ficha Técnica   doçura 3 tanino 1 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Aromas florais frescos e elegantes, com

Vinho Branco Disznókö Tokaji Late Harvest Furmint 2020

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Ficha Técnica doçura 4 tanino 2 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Notas cítricas de limão cristalizado, damasco fresco

Vinho Branco Mosquita Muerta Blend de Blancas 2020

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Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Notas florais, especiarias sutis, baunilha e toques

Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Cabernet Franc 2020

R$218,50

Em até 12x de R$18,21 Sem Juros

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Ficha Técnica doçura 2       tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON olfato

Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Malbec 2020

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Em até 12x de R$20,90 Sem Juros

R$238,21 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Intenso e complexo, com aromas pronunciados de

Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Cabernet Sauvignon 2020

R$238,00

Em até 12x de R$19,83 Sem Juros

R$226,10 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 3 acidez 5 frutado 4   ICON olfato Apresenta notas de cereja vermelha madura e

Vinho Tinto Colosso Wines Indomable Blend de Malbecs 2020

R$183,25

Em até 12x de R$15,27 Sem Juros

R$174,09 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Notas intensas de frutas pretas, cassis, nuances

Vinho Tinto Quinta da Alorna Castelão 2020

R$88,95

Em até 6x de R$14,83 Sem Juros

R$84,50 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Intensidade aromática com notas frescas de frutos

Vinho Tinto Mosquita Muerta Blend de Tintas 2020

R$189,95

Em até 12x de R$15,83 Sem Juros

R$180,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 3   ICON olfato Aroma de geléia de figo, mirtilos em