Rosé

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Antes de mais nada, é importante destacar que o vinho rosé é famoso por sua complexidade e variedade de sabores, incluindo notas florais, picantes e frutadas. Frequentemente, você encontrará nuances de morango, cereja, framboesa e groselha. A fermentação e a variedade da uva determinam essas notas.

Além disso, os vinhos rosé variam em sabor e aroma conforme a região e o processo de produção. Mas, você sabia da versatilidade do rosé na harmonização de alimentos? Eles brilham como aperitivos, em pratos leves e até em combinações mais robustas como carnes e massas. Enquanto isso, em dias quentes ou num relaxante happy hour, são perfeitos.

Entendendo a produção

Primeiramente, existem três métodos principais para produzir vinho rosé: sangria, prensagem direta e maceração. No método de sangria, o mosto é removido após contato breve com as cascas. Em seguida, no de prensagem direta, as uvas são prensadas suavemente, com o suco tendo breve contato com as cascas. Porém, na maceração, esse contato é mais extenso.

Atualmente, o vinho rosé provém de uvas tintas. Contudo, alguns usam uvas brancas, como Pinot Grigio e Chardonnay. Em Provence, França, é comum usar Grenache, Cinsault e Syrah. Já em Veneto, Itália, a Corvina é a escolha popular.

Dicas para escolher um bom vinho rosé

Ao escolher, observe o açúcar residual. Pode variar de seco a doce. Atente-se à região, variedade de uva e método de produção para acertar no sabor. Além disso, Provence e Toscana são regiões renomadas. Por exemplo, quanto à doçura, o rosé seco é leve e refrescante; os mais doces, encorpados.

O vinho rosé, com seu sabor e aroma, é ideal para dias quentes e encontros descontraídos. Nesse sentido, na Elite Vinho, encontrará as melhores marcas e variedades!

Nossas recomendações de vinhos rosé

A princípio, na Elite Vinho, temos opções para todos os gostos. O vinho rosé torresella uva pinot grigio 2019 é um destaque italiano. Em seguida, outra joia italiana é o vinho rosé salentino rosato del salento negroamaro 2020. Todavia, entre os franceses, o vinho rosé château la coste vin de provence 2019 é imperdível. Também oferecemos o brasileiro salton intenso merlot 2020 e outros como latitud 33° malbec 2021 e freixenet italian rosé 2021.

Por que escolher a Elite Vinho?

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