Caves Transmontanas

Explorando as Raízes Vinícolas: Caves Transmontanas

De antemão, vale ressaltar que as Caves Transmontanas emergiram no início dos anos 80, fruto da visão e paixão de João Carvalho Maia, um destemido produtor de vinhos da região do Douro. À primeira vista, ele embarcou numa jornada até a distante Napa Valley, nos Estados Unidos, para absorver os métodos de produção de uma região vinícola historicamente rica: a Schramsberg Vineyards.

Ainda mais, durante sua estadia na Schramsberg Vineyards, João Carvalho Maia não apenas absorveu conhecimento, mas participou ativamente das vindimas, imergindo-se na arte da produção de vinhos espumantes. Ao retornar, contudo, o produtor duriense não se contentou apenas em aplicar o que aprendeu; ele almejava uma colaboração mais profunda. Nesse sentido, convidou Jack Davies, proprietário da vinícola americana, para explorar as potencialidades do Douro.

Descobrindo as Potencialidades do Douro com Jack Davies

Juntamente com sua equipe técnica, Jack Davies passou suas férias nas magníficas vinhas transmontanas, absorvendo a essência única do terroir do Douro. Em outras palavras, a busca pela localização ideal para criar vinhos espumantes excepcionais levou-os a explorar Vinhos Verdes, Bairrada e, finalmente, o Douro. Por exemplo, durante mais de três anos, repetiram procedimentos técnicos, buscando a combinação perfeita entre tradição e inovação.

Desvendando a Escolha Ideal no Cimo Corgo

Do mesmo modo, a escolha meticulosa de castas tradicionais contribuiu para a singularidade que viria a definir as Caves Transmontanas. Contudo, a decisão final recaiu sobre a região do Cimo Corgo, no Douro, com uma altitude superior a 550 metros. Assim como, foi nessa área que encontraram o solo fértil para a produção de espumantes de qualidade ímpar.

Conclusão: O Nascimento das Caves Transmontanas

Em conclusão, é em junho de 1989 que as Caves Transmontanas veem a luz do dia. Em outras palavras, a parceria entre João Carvalho Maia e Jack Davies transformou uma busca por conhecimento em uma jornada de sucesso, consolidando-se como um marco na produção de vinhos espumantes de alta qualidade, enraizados nas tradições do Douro e enriquecidos pela inovação trazida de Napa Valley.