Massas

Harmonização com Vinhos

Antes de mais nada, nada melhor do que saborear uma deliciosa massa acompanhada de um bom vinho, não é mesmo? Mas, acima de tudo, como harmonizar esses dois prazeres gastronômicos de forma perfeita? Em primeiro lugar, a Elite Vinho está aqui para guiar você.

Massas Leves

Massas leves, como o clássico espaguete ao alho e óleo ou o fettuccine com molho de tomate, pedem vinhos igualmente leves e frescos. Nesse sentido, os vinhos brancos são os mais indicados. Por exemplo, um Sauvignon Blanc ou um Chardonnay são ótimas opções para acompanhar.

Massas Recheadas

Massas recheadas, como o tradicional ravióli, combinam muito bem com vinhos tintos de corpo médio e boa acidez. Ainda mais, um Pinot Noir é uma escolha certeira, bem como um Chianti. Além disso, escolha vinhos que não sejam muito tânicos para que o sabor da massa e do recheio não seja ofuscado.

Massas com Molho à Base de Carne

Massas com molho à base de carne, como o clássico espaguete à bolonhesa, pedem vinhos tintos encorpados e com boa estrutura. Contudo, um Cabernet Sauvignon ou um Syrah são excelentes escolhas. Em outras palavras, eles têm taninos e sabores fortes que equilibram perfeitamente o sabor da carne.

Massas com Molho à Base de Queijo

Massas com molho à base de queijo, como o macarrão ao molho gorgonzola, combinam muito bem com vinhos brancos de corpo médio, como um Chardonnay. Seja como for, se preferir um tinto, um Merlot ou um Pinot Noir são boas escolhas. Porém, evite vinhos muito leves para que o sabor do queijo não se sobreponha ao vinho.

Massas com Frutos do Mar

Massas com frutos do mar, como o clássico espaguete com camarão, pedem vinhos brancos frescos e leves, assim como um Sauvignon Blanc ou um Riesling. Nesse sentido, esses vinhos têm acidez e frescor que combinam perfeitamente com o sabor delicado dos frutos do mar.

Conclusão

Agora que você sabe como harmonizar massas e vinhos, experimente as combinações sugeridas pela Elite Vinho. Ainda assim, aproveite para conhecer nossas opções de vinhos e adquirir aqueles que mais se adequam ao seu paladar e à sua preferência. Sobretudo, sinta-se à vontade para nos consultar em caso de dúvidas. A Elite Vinho está sempre pronta para ajudar você a encontrar o vinho perfeito para cada ocasião!