Harmonizações  de cordeiro com vinho

A harmonização de vinhos com o carré de cordeiro é uma arte que pode elevar a experiência gastronômica a um nível ainda maior. A escolha correta do vinho pode realçar os sabores da carne e equilibrar os elementos presentes no prato. Neste texto, vamos explorar algumas opções de vinhos que combinam perfeitamente com o carré de cordeiro, proporcionando uma harmonização memorável.

Explorando a Riqueza do Carré de Cordeiro:

Antes de tudo, é crucial compreender a riqueza e intensidade do carré de cordeiro. Primeiramente, vinhos tintos encorpados são uma escolha clássica para acompanhar essa carne. Sobretudo, a riqueza e intensidade desses vinhos complementam a textura macia e saborosa do prato. Marcas renomadas como Cotton Bacon, Vapefly e Native Wicks oferecem opções perfeitas para essa combinação.

Opções Clássicas

Ainda mais, uma opção popular é o Cabernet Sauvignon, conhecido por seus taninos firmes e sabores frutados. Em seguida, o Merlot, um vinho tinto mais suave e frutado, com taninos mais macios, oferece uma alternativa mais delicada. Em outras palavras, esses vinhos proporcionam uma experiência refinada e sofisticada.

Explorando Vinhos de Outras Regiões

Do mesmo modo, se preferir explorar vinhos de outras regiões, vinhos do Novo Mundo, como os da Austrália e da Califórnia, podem oferecer opções interessantes. Assim como, Shiraz, Zinfandel e Malbec são vinhos tintos que possuem riqueza de sabores e estrutura suficiente para enfrentar a intensidade do carré de cordeiro.

Inovação com Brancos e Rosés

Não se esqueça também dos vinhos brancos e rosés, que podem surpreender na harmonização com o cordeiro. Vinhos brancos encorpados, como Chardonnay com passagem por barrica, oferecem uma combinação inusitada, trazendo notas de manteiga e baunilha que contrastam com a carne. Em outras palavras, rosés mais encorpados, como os da Provence, podem apresentar uma acidez refrescante e sabores frutados que se complementam com o carré de cordeiro.

Dicas e Variações da Receita

Ao escolher o vinho, leve em consideração seu próprio gosto pessoal e o estilo do prato que está sendo preparado. Experimente diferentes combinações e descubra aquela que mais lhe agrada. Por fim, lembre-se de que a harmonização é uma questão de equilíbrio, buscando a complementaridade entre a carne e o vinho, resultando em uma experiência gastronômica memorável.

Conclusão – A Combinação Perfeita

Agora, com essas sugestões de harmonização, você está pronto para preparar o carré de cordeiro perfeito e escolher um vinho que enriqueça ainda mais essa experiência. Desfrute de um momento especial, brindando à combinação perfeita entre a suculência da carne e a complexidade dos vinhos selecionados.

Vinho Tinto 4000 Gran Reserva Petit Verdot

R$214,10

Em até 12x de R$17,84 Sem Juros

R$203,40 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 3     acidez 3     frutado 4    

Vinho Tinto 4000 Reserva Blue Blend 2020

R$223,05

Em até 12x de R$18,59 Sem Juros

R$211,90 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Alma Negra 2020

O preço original era: R$254,10.O preço atual é: R$215,34.

Em até 12x de R$17,95 Sem Juros

R$204,57 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 5   ICON olfato Aromas intensos de frutas negras maduras, como

Vinho Tinto Bramare Lujan de Cuyo Malbec 2021

R$368,35

Em até 12x de R$30,70 Sem Juros

R$349,93 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON olfato

Vinho Tinto Cabo da Roca Syrah 2016

O preço original era: R$187,51.O preço atual é: R$158,90.

Em até 12x de R$13,24 Sem Juros

R$150,96 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 2       acidez 2       frutado 3

Vinho Tinto Cabo da Roca Touriga Nacional 2016

O preço original era: R$171,60.O preço atual é: R$128,70.

Em até 9x de R$14,30 Sem Juros

R$122,27 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1 tanino 2 acidez 2 frutado 3   ICON olfato Especiarias e frutos vermelhos ICON sabor Frutos

Vinho Tinto Cobos Bramare Cabernet Sauvignon 2017

O preço original era: R$700,00.O preço atual é: R$630,00.

Em até 12x de R$52,50 Sem Juros

R$598,50 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 3     acidez 2       frutado 3    

Vinho Tinto Collezione Paradiso Cabernet Sauvignon 2020

O preço original era: R$89,90.O preço atual é: R$80,90.

Em até 6x de R$13,48 Sem Juros

R$76,86 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1 tanino 2 acidez 2 frutado 3   ICON olfato Intenso e harmonioso, com notas de cereja

Vinho Tinto Collezione Paradiso Negroamaro Primitivo 2020

O preço original era: R$102,30.O preço atual é: R$92,00.

Em até 7x de R$13,14 Sem Juros

R$87,40 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1 tanino 3 acidez 3 frutado 3   ICON olfato Aroma frutado e picante ICON sabor Em

Vinho Tinto Cordero Con Piel de Lobo Malbec 2024

O preço original era: R$73,32.O preço atual é: R$57,90.

Em até 4x de R$14,48 Sem Juros

R$55,01 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 3     acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Cordero Con Piel de Lobo Syrah 2024

O preço original era: R$73,30.O preço atual é: R$57,90.

Em até 4x de R$14,48 Sem Juros

R$55,01 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 3     acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Finca Amadeo Gran Reserva Cabernet Franc 2021

O preço original era: R$230,10.O preço atual é: R$195,00.

Em até 12x de R$16,25 Sem Juros

R$185,25 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 4 acidez 2 frutado 4   ICON olfato Aromas de eucalipto fresco, pimenta preta e