Harmonizações: Uma jornada entre vinhos e pratos

O mundo das harmonizações está repleto de possibilidades. Além disso, trata-se da arte de combinar o sabor e aroma do vinho com a culinária, visando uma experiência gastronômica equilibrada. Dessa forma, esta combinação, quando acertada, amplifica as sensações de prazer tanto da comida quanto da bebida.

Vinhos tintos e brancos: A diversidade de harmonizações

Não importa se é tinto ou branco, cada vinho tem seu par perfeito na culinária. Contudo, carnes robustas e massas com molhos encorpados tendem a preferir vinhos tintos. Por outro lado, pratos mais suaves como saladas ou frutos do mar, encontram nos brancos seus melhores companheiros.

Intensidade do sabor: Harmonizações por intensidade

O segredo aqui é equilibrar intensidades. Primeiramente, um prato de sabor forte requer um vinho encorpado. Por exemplo, um tinto Cabernet Sauvignon é excelente para um bife grelhado ou massas com molho de carne. Em contraste, um branco Sauvignon Blanc, fresco e ácido, combina perfeitamente com saladas ou peixes.

Harmonizações regionais: Gastronomia e vinho de mãos dadas

Muitas vezes, o local de origem do vinho e do prato é a chave. Assim, massas e pizzas italianas se complementam com vinhos italianos, como o Chianti. Da mesma forma, pratos franceses casam bem com vinhos de sua terra natal, como o Champagne.

Conclusão: Harmonizações: Uma arte única

Lembre-se, a arte de harmonizar é subjetiva. Entretanto, não há regras rígidas. Portanto, explore, experimente e descubra o que agrada ao seu paladar. Finalmente, com experimentação, qualquer refeição pode se transformar em um momento gastronômico inesquecível.

Vinho Tinto Cabo da Roca Castelão 2019

O preço original era: R$82,49.O preço atual é: R$69,90.

Em até 5x de R$13,98 Sem Juros

R$66,41 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 3     acidez 2       frutado 3      

Vinho Branco Cabo da Roca Reserva Arinto 2017

O preço original era: R$171,60.O preço atual é: R$128,70.

Em até 9x de R$14,30 Sem Juros

R$122,27 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 2 acidez 2 frutado 3   ICON olfato Expressivo, mineral, fruta branca e de caroço

Vinho Tinto Bardolino Zeni 2020

O preço original era: R$141,49.O preço atual é: R$119,90.

Em até 9x de R$13,32 Sem Juros

R$113,91 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 2       acidez 2       frutado 3    

Vinho Tinto Briccotondo Piemonte Barbera 2019

O preço original era: R$232,50.O preço atual é: R$174,30.

Em até 12x de R$14,53 Sem Juros

R$165,59 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 2       acidez 3     frutado 2      

Vinho Branco Cabo da Roca Regional Lisboa 2018

O preço original era: R$77,77.O preço atual é: R$65,90.

Em até 5x de R$13,18 Sem Juros

R$62,61 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 2 acidez 2 frutado 4   ICON olfato Leve aroma floral e doce ICON sabor

Vinho Branco Michel Torino Select Reserve Torrontés 2020

O preço original era: R$121,50.O preço atual é: R$91,00.

Em até 7x de R$13,00 Sem Juros

R$86,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 2 acidez 3 frutado 3   ICON olfato Notas florais de flores brancas, rosas frescas

Vinho Tinto Michel Torino Select Reserve Tannat 2019

O preço original era: R$121,50.O preço atual é: R$91,00.

Em até 7x de R$13,00 Sem Juros

R$86,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 3     acidez 2       frutado 3      

Vinho Espumante Branco Salton Évidence Cuvée Brut

O preço original era: R$150,68.O preço atual é: R$119,95.

Em até 9x de R$13,33 Sem Juros

R$113,95 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1 tanino 1 acidez 3 frutado 3   ICON olfato Aromas de frutas brancas, como maçã e

Vinho Tinto Vincent Roble Cabernet Sauvignon 2015

O preço original era: R$54,47.O preço atual é: R$46,96.

Em até 3x de R$15,65 Sem Juros

R$44,61 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3     tanino 4   acidez 4   frutado 2         ICON olfato

Vinho Tinto Cuatro Fincas Roble Merlot 2017

O preço original era: R$60,52.O preço atual é: R$49,95.

Em até 3x de R$16,65 Sem Juros

R$47,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 2       acidez 3     frutado 2    

Vinho Tinto Grand Napa Vineyards Reserve Merlot 2011

O preço original era: R$486,40.O preço atual é: R$364,70.

Em até 12x de R$30,39 Sem Juros

R$346,47 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 4 acidez 3 frutado 2   ICON olfato Aromas de frutas vermelhas ICON sabor Encorpado

Vinho Tinto Kafer Tempranillo 2017

O preço original era: R$71,27.O preço atual é: R$61,44.

Em até 4x de R$15,36 Sem Juros

R$58,37 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 3 acidez 4 frutado 2   ICON olfato Aroma de frutas escuras ICON sabor Em