Harmonizações: Uma jornada entre vinhos e pratos

O mundo das harmonizações está repleto de possibilidades. Além disso, trata-se da arte de combinar o sabor e aroma do vinho com a culinária, visando uma experiência gastronômica equilibrada. Dessa forma, esta combinação, quando acertada, amplifica as sensações de prazer tanto da comida quanto da bebida.

Vinhos tintos e brancos: A diversidade de harmonizações

Não importa se é tinto ou branco, cada vinho tem seu par perfeito na culinária. Contudo, carnes robustas e massas com molhos encorpados tendem a preferir vinhos tintos. Por outro lado, pratos mais suaves como saladas ou frutos do mar, encontram nos brancos seus melhores companheiros.

Intensidade do sabor: Harmonizações por intensidade

O segredo aqui é equilibrar intensidades. Primeiramente, um prato de sabor forte requer um vinho encorpado. Por exemplo, um tinto Cabernet Sauvignon é excelente para um bife grelhado ou massas com molho de carne. Em contraste, um branco Sauvignon Blanc, fresco e ácido, combina perfeitamente com saladas ou peixes.

Harmonizações regionais: Gastronomia e vinho de mãos dadas

Muitas vezes, o local de origem do vinho e do prato é a chave. Assim, massas e pizzas italianas se complementam com vinhos italianos, como o Chianti. Da mesma forma, pratos franceses casam bem com vinhos de sua terra natal, como o Champagne.

Conclusão: Harmonizações: Uma arte única

Lembre-se, a arte de harmonizar é subjetiva. Entretanto, não há regras rígidas. Portanto, explore, experimente e descubra o que agrada ao seu paladar. Finalmente, com experimentação, qualquer refeição pode se transformar em um momento gastronômico inesquecível.

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Vinho Tinto Chianti Val Di Merse Sangiovese 2016

R$128,70

Em até 9x de R$14,30 Sem Juros

R$122,27 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 2       acidez 2       frutado 3

Vinho Tinto Castello di Querceto IL Picchio Sangiovese 2017

R$304,20

Em até 12x de R$25,35 Sem Juros

R$288,99 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1 tanino 2 acidez 2 frutado 2   ICON olfato Notas florais e chocolate com discretas notas

Vinho Tinto Castello di Querceto Chianti Classico Riserva Sangiovese 2018

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Ficha Técnica doçura 1 tanino 2 acidez 2 frutado 2   ICON olfato Amplo com aromas de frutas vermelhas e

Vinho Tinto Castello di Querceto IL Querciolaia Cabernet Sauvignon 2015

R$386,10

Em até 12x de R$32,18 Sem Juros

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Ficha Técnica doçura 1 tanino 2 acidez 2 frutado 2   ICON olfato Rico em frutos vermelhos e sutis notas

Vinho Tinto Castello di Querceto Chianti Classico Sangiovese 2017

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Ficha Técnica doçura 1 tanino 2 acidez 2 frutado 2   ICON olfato Aromas intensos de frutas vermelhas maduras, sobretudo

Vinho Tinto Rosso Di Montalcino Giacomina Sangiovese 2015

R$197,95

Em até 12x de R$16,50 Sem Juros

R$188,05 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 2       acidez 3     frutado 3  

Vinho Tinto Chianti Valdorella 2020

R$63,18

Em até 4x de R$15,80 Sem Juros

R$60,02 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 2       acidez 3     frutado 2  

Vinho Tinto Castello Di Querceto Chianti Sangiovese 2020

R$87,95

Em até 6x de R$14,66 Sem Juros

R$83,55 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1           tanino 3           acidez 3    

Vinho Tinto Freixenet Chianti docg 2019

R$89,95

Em até 6x de R$14,99 Sem Juros

R$85,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1           tanino 3           acidez 3    

Vinho Tinto Origen Assemblage I 2017

R$196,80

Em até 12x de R$16,40 Sem Juros

R$186,96 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1           tanino 4           acidez 4    

Vinho Tinto Rosso Di Montalcino Sangiovese 2017

R$255,60

Em até 12x de R$21,30 Sem Juros

R$242,82 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 2       acidez 3     frutado 3  

Vinho Tinto Le Capanne Chianti Classico 2020

R$151,76

Em até 11x de R$13,80 Sem Juros

R$144,17 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1           tanino 3           acidez 2