Harmonizações: Uma jornada entre vinhos e pratos

O mundo das harmonizações está repleto de possibilidades. Além disso, trata-se da arte de combinar o sabor e aroma do vinho com a culinária, visando uma experiência gastronômica equilibrada. Dessa forma, esta combinação, quando acertada, amplifica as sensações de prazer tanto da comida quanto da bebida.

Vinhos tintos e brancos: A diversidade de harmonizações

Não importa se é tinto ou branco, cada vinho tem seu par perfeito na culinária. Contudo, carnes robustas e massas com molhos encorpados tendem a preferir vinhos tintos. Por outro lado, pratos mais suaves como saladas ou frutos do mar, encontram nos brancos seus melhores companheiros.

Intensidade do sabor: Harmonizações por intensidade

O segredo aqui é equilibrar intensidades. Primeiramente, um prato de sabor forte requer um vinho encorpado. Por exemplo, um tinto Cabernet Sauvignon é excelente para um bife grelhado ou massas com molho de carne. Em contraste, um branco Sauvignon Blanc, fresco e ácido, combina perfeitamente com saladas ou peixes.

Harmonizações regionais: Gastronomia e vinho de mãos dadas

Muitas vezes, o local de origem do vinho e do prato é a chave. Assim, massas e pizzas italianas se complementam com vinhos italianos, como o Chianti. Da mesma forma, pratos franceses casam bem com vinhos de sua terra natal, como o Champagne.

Conclusão: Harmonizações: Uma arte única

Lembre-se, a arte de harmonizar é subjetiva. Entretanto, não há regras rígidas. Portanto, explore, experimente e descubra o que agrada ao seu paladar. Finalmente, com experimentação, qualquer refeição pode se transformar em um momento gastronômico inesquecível.

Exibindo 1–12 de 157 resultados

Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Merlot 2020

R$225,25

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Ficha Técnica doçura 2       tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON olfato

Vinho Tinto Marqués de Riscal Rioja Reserva Tempranillo 2020

R$263,50

Em até 12x de R$21,96 Sem Juros

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Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Aromas muito expressivos com notas de alcaçuz,

Vinho Tinto Vegano Lions in Love Malbec 2023

R$73,10

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Ficha Técnica doçura 1 tanino 4 acidez 3 frutado 5   ICON olfato Frutas vermelhas e azuis frescas, como cerejas,

Vinho Tinto Bandoleros Doña Bárbara Cabernet Franc 2021

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Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Tinto Bandoleros El Pituta Malbec 2021

R$161,50

Em até 12x de R$13,46 Sem Juros

R$153,43 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Branco Biplano Pedro Gimenez 2022

R$75,05

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Ficha Técnica doçura 2       tanino 1         acidez 4   frutado 4    

Vinho Tinto Biplano Malbec 2020

R$85,50

Em até 6x de R$14,25 Sem Juros

R$81,23 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON

Vinho Branco Vegano Claroscuro Chardonnay 2022

R$98,15

Em até 7x de R$14,02 Sem Juros

R$93,24 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 1         acidez 4   frutado 5   ICON

Vinho Rosé Vegano Claroscuro Petit Verdot 2023

R$98,15

Em até 7x de R$14,02 Sem Juros

R$93,24 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 3 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Intenso, com presença de frutas vermelhas como

Vinho Tinto Vegano Claroscuro Cabernet Franc 2021

R$102,85

Em até 7x de R$14,69 Sem Juros

R$97,71 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Boa intensidade aromática, especiarias típicas da casta,

Vinho Tinto Vegano Santa Julia Tintillo Malbec Bonarda 2022

R$72,25

Em até 5x de R$14,45 Sem Juros

R$68,64 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 3 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Aromas muito frescos e frutados de morangos

Vinho Branco Solito Va Semillon 2022

R$78,55

Em até 6x de R$13,09 Sem Juros

R$74,62 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 2 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Complexo e fresco, com notas de ervas,