Harmonizações: Uma jornada entre vinhos e pratos

O mundo das harmonizações está repleto de possibilidades. Além disso, trata-se da arte de combinar o sabor e aroma do vinho com a culinária, visando uma experiência gastronômica equilibrada. Dessa forma, esta combinação, quando acertada, amplifica as sensações de prazer tanto da comida quanto da bebida.

Vinhos tintos e brancos: A diversidade de harmonizações

Não importa se é tinto ou branco, cada vinho tem seu par perfeito na culinária. Contudo, carnes robustas e massas com molhos encorpados tendem a preferir vinhos tintos. Por outro lado, pratos mais suaves como saladas ou frutos do mar, encontram nos brancos seus melhores companheiros.

Intensidade do sabor: Harmonizações por intensidade

O segredo aqui é equilibrar intensidades. Primeiramente, um prato de sabor forte requer um vinho encorpado. Por exemplo, um tinto Cabernet Sauvignon é excelente para um bife grelhado ou massas com molho de carne. Em contraste, um branco Sauvignon Blanc, fresco e ácido, combina perfeitamente com saladas ou peixes.

Harmonizações regionais: Gastronomia e vinho de mãos dadas

Muitas vezes, o local de origem do vinho e do prato é a chave. Assim, massas e pizzas italianas se complementam com vinhos italianos, como o Chianti. Da mesma forma, pratos franceses casam bem com vinhos de sua terra natal, como o Champagne.

Conclusão: Harmonizações: Uma arte única

Lembre-se, a arte de harmonizar é subjetiva. Entretanto, não há regras rígidas. Portanto, explore, experimente e descubra o que agrada ao seu paladar. Finalmente, com experimentação, qualquer refeição pode se transformar em um momento gastronômico inesquecível.

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Vinho Espumante Rosé Chandon Brut

R$106,95

Em até 8x de R$13,37 Sem Juros

R$101,60 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 2 frutado 4   ICON olfato Aromas de morango, flor de hibisco, cereja

Vinho Tinto Marqués de Riscal Rioja Reserva Tempranillo 2019

R$263,50

Em até 12x de R$21,96 Sem Juros

R$250,33 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Muito expressivo, com notas de alcaçuz, canela

Vinho Rosé Latitud 33° Malbec Rosé 2021

R$42,95

Em até 3x de R$14,32 Sem Juros

R$40,80 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 3 frutado 2   ICON olfato Aromas de frutas vermelhas com sutis notas

Vinho Branco Alturas de Chile Reserva Chardonnay 2022

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Ficha Técnica doçura 2 tanino 1 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Explosão de aromas tropicais, com notas de

Vinho Branco IL Salentino Bianco Salento Malvasia 2020

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Em até 3x de R$15,20 Sem Juros

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Ficha Técnica doçura 1         tanino 2       acidez 2       frutado 3

Vinho Branco Vegano Santa Julia Chenin Dulce Natural 2023

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Ficha Técnica doçura 5 tanino 1 acidez 4 frutado 4   ICON olfato Notas marcantes de pêssego branco, damasco, ervas

Vinho Tinto Alturas de Chile Selection Syrah 2024

R$29,85

Em até 2x de R$14,93 Sem Juros

R$28,36 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2 tanino 4 acidez 3 frutado 4   ICON olfato Aromas de licor de cereja, compota de

Vinho Tinto Pacheco Pereda Malbec 2024

R$45,25

Em até 3x de R$15,08 Sem Juros

R$42,99 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 3 acidez 4 frutado 3   ICON olfato Aromas de frutas vermelhas, ameixas e flores

Vinho Tinto Huentala Zorro Salvaje de Uco Cabernet Sauvignon 2023

R$58,40

Em até 4x de R$14,60 Sem Juros

R$55,48 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON olfato

Vinho Tinto Huentala Wines Zorro Salvaje de Uco Malbec 2023

R$58,40

Em até 4x de R$14,60 Sem Juros

R$55,48 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 2       tanino 3     acidez 4   frutado 4     ICON olfato

Vinho Rosé Vegano Lions in Love Malbec 2023

R$73,10

Em até 5x de R$14,62 Sem Juros

R$69,45 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 3 tanino 4 acidez 2 frutado 5   ICON olfato Aromas vibrantes e frutados, com destaque para

Vinho Tinto Bandoleros El Pituta Malbec 2021

R$161,50

Em até 12x de R$13,46 Sem Juros

R$153,43 à vista com desconto

Ficha Técnica doçura 1         tanino 4   acidez 3     frutado 4     ICON