Domaine Philippe Girard

Domaine Philippe Girard: Cinco Séculos de Alma Burgúndia

Raízes que Bordam a Côte d’Or

Antes de mais nada, descubra a essência do Domaine Philippe Girard, uma saga familiar entrelaçada à Borgonha desde 1529. De pai para filho, a herança vitivinícola se perpetua: Georges Girard assumiu as rédeas em 1943, Philippe fundou o domínio em 1998, e Arnaud, com experiências internacionais, integrou-se em 2007. Mais que uma vinícola, um legado que respira história em cada vinhedo.

Terroir: O Alfabeto das Vinhas Centenárias

Primordialmente, as vinhas do Domaine Philippe Girard são um mosaico de climats burgúndios. Com 22 hectares distribuídos entre 14 comunas — de Savigny-lès-Beaune a Chambolle-Musigny, passando por Corton, Puligny-Montrachet e Nuits-Saint-Georges —, cada parcela revela a identidade única da Côte de Beaune e da Côte de Nuits. Aqui, o solo calcário, o microclima rigoroso e as videiras centenárias (até 70 anos) esculpem vinhos que são cartas de amor ao terroir. Certificado Haute Valeur Environnementale (nível 3), o domínio cultiva 60% de Pinot Noir e 40% de Chardonnay e Aligoté, com práticas que harmonizam tradição e sustentabilidade.

Na Adega, o Tempo Veste Trajes de Carvalho

Juntamente com cinco séculos de savoir-faire, o Domaine Philippe Girard alia precisão técnica à maestria artesanal. Na adega, as barricas de carvalho (350 unidades) repousam em cavernas ancestrais, enquanto métodos como desengace total e maceração a frio garantem vinhos de perfil clássico, porém vibrantes. Dos tintos estruturados de Savigny-lès-Beaune aos brancos minerais de Saint-Aubin, cada garrafa é um testemunho da filosofia: “respeitar a uva para que o terroir brilhe”.

Safras Limitadas: Cartografias do Sabor

Assim como as estações guiam o ciclo da vinha — da poda meticulosa no inverno à colheita manual no outono —, a diversidade do Domaine encanta os paladares. Explore vinhos como o Pernand-Vergelesses 1er Cru, o elegante Chambolle-Musigny ou o raro Corton Grand Cru, todos produzidos em tiragens limitadas. Cada rótulo, uma expressão de climat e millésime, convida a uma viagem sensorial pela Borgonha mais autêntica.

Brinde à Eternidade Líquida

Finalmente, cada taça do Domaine Philippe Girard é uma celebração da arte vitivinícola burgúndia. Em suas adegas históricas e vinhedos lendários, a família Girard guarda segredos de séculos, transformando-os em vinhos que desafiam o tempo. Para os que buscam legado, pureza e a magia da Côte d’Or, aqui está um tesouro a ser descoberto e compartilhado.