Perguntas frequentes

Existe vinho vegano?

existe vinho vegano?

Apesar de ser produzido com uvas, nem todo vinho é vegano. Mas calma! Vamos te explicar o porquê. Para muitos apreciadores essa é uma dúvida constante. Leia esse artigo para sanar suas dúvidas sobre os vinhos veganos

Para ser vegano não pode ter nada de origem animal no processo, em alguns rótulos esses ingredientes são utilizados na clarificação do vinho. 

O que é a clarificação?

O processo de clarificação consiste na retirada de algumas substâncias para a purificação do vinho, para sua conclusão é necessário adicionar uma proteína e é aí que entram os ingredientes de origem animal.

Quais proteínas são utilizadas?

Algumas das proteínas utilizadas são: 

  • Gelatina Animal: É feita a partir dos ossos e das peles do animal. Acelera o processo de produção do vinho e barateia a mesma.
  • Cola de peixe: Extraída a partir do derretimento de pele e ossos de peixes, é usada como uma “cola” no vinho, esse processo não é apto nem para vegetarianos e nem veganos. 
  • Albumina do ovo: Usada para "ligar" o vinho, removendo as partículas finas e tornando o vinho mais limpo. Neste caso, o vinho é adequado para vegetarianos, não veganos.

Mas afinal existe vinho vegano?

A resposta é sim, hoje muitas vinícolas têm se adaptado para produzir vinhos sem origem animal e utilizam o processo de sedimentação no qual a gravidade age e leva os componentes sólidos para o fundo do reservatório, ou utilizam componentes minerais como batata e ervilha. 

Como saber se o vinho é vegano

Apesar de que em alguns rótulos existe a sinalização de que o vinho é vegano, algumas vinícolas não sinalizam, pelo fato de encarecer a produção, mas você pode descobrir de outras maneiras, por exemplo, como é o seu modo de produção. Uma outra forma de descobrir é ver no rótulo se ele foi filtrado ou se passou por métodos de auto clarificação natural, se conter essas informações é que ele possivelmente não foi filtrado e nem clarificado, sendo assim não obteve contato com ingredientes de origem animal. 

No nosso site você não precisa se preocupar, verificamos quais são os vinhos veganos e sinalizamos eles através de um selo, agora você pode degustar sem medo! Acesse nossos vinhos veganos

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Sobre Sofia Monteiro

Sofia Monteiro é uma enóloga apaixonada e autora respeitada no mundo dos vinhos. Com mais de 15 anos de experiência na indústria vitivinícola, Sofia já trabalhou em renomadas vinícolas na França, Itália e Argentina. Atualmente, dedica-se a compartilhar seus conhecimentos através de artigos informativos e envolventes no Blog da Elite Vinho. Seus textos destacam não apenas as características e histórias dos vinhos, mas também a cultura e as tradições das regiões vinícolas ao redor do mundo.

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