Vinho Tinto Alma Negra M Blend 2018

Análise Especializada

Ao ser servido, o Vinho Tinto Alma Negra M Blend 2018 nos presenteia com um bouquet aromático rico e complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, como cerejas e ameixas, que são perfeitamente balanceadas com nuances sutis de café e especiarias. Na boca, o vinho é surpreendentemente macio e repleto de frutas, com taninos redondos e um final longo e persistente, que deixa um sabor agradável de especiarias na boca.

Uma das características deste vinho é o seu potencial de guarda, que pode chegar a 10 anos. Isso se deve em parte à sua maturação que ocorre em duas etapas distintas. Primeiramente, 70% do vinho descansou em barris de carvalho, sendo 10% proveniente de barris de primeiro uso e os restantes 90% de barris de segundo e terceiro uso, totalizando um período de 8 meses. Enquanto isso, os 30% restantes foram mantidos em tanques de aço inoxidável. Essa combinação cuidadosamente balanceada resultou em um produto final de alta qualidade sofisticada e complexidade. No entanto, mesmo com toda a sua complexidade, o M Blend mantém uma incrível harmonia entre as notas frutadas e as notas de envelhecimento.

Para apreciar plenamente o Vinho Tinto Alma Negra M Blend 2018, recomendo que o sirva entre 15 e 18ºC. Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas em geral, especialmente com carnes assadas ou grelhadas. Com uma garrafa deste vinho na mesa, tenho certeza de que o seu jantar será inesquecível.

Em resumo, os vinhos Alma Negra, de Ernesto Catena, desfrutam de um grandioso sucesso e surpreendem sempre por sua originalidade. O Vinho Tinto Alma Negra M Blend 2018 é um exemplo perfeito disso, um vinho encorpado, complexo e exuberante, que certamente irá agradar aos paladares mais exigentes.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos