Kit 4 Vinhos – Catena Zapata Alta

A família Catena, pioneira na viticultura de altitude em Mendoza, Argentina, selecionou quatro rótulos da linha Angelica Zapata Alta para este kit. Produzidos em vinhedos entre 900m e 1.500m, estes vinhos combinam técnicas precisas de cultivo e vinificação, resultando em exemplares com premiações internacionais acima de 94 pontos. Cada garrafa é um retrato técnico de como solos extremos e microclimas únicos definem a identidade das uvas.

1. Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Merlot 2020

Elaborado no vinhedo Adrianna (1.500m de altitude, solo calcário e rochas aluviais), este Merlot passa por 16 meses em barricas de carvalho francês (40% novas), técnica que lhe rendeu 94 pontos pelo James Suckling (2023). Aromas de cereja negra, grafite e café torrado se destacam, seguidos por um paladar com taninos aveludados e acidez vibrante. Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, como cordeiro ou filé mignon, e queijos curados como o Gouda.

2. Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Cabernet Franc 2020

Proveniente do vinhedo La Pirámide (950m, solo argiloso com sedimentos de rio), este Cabernet Franc matura por 18 meses em barricas de carvalho (85% francês, 15% americano), conquistando 95 pontos no relatório de Tim Atkin MW (2023). Notas de cassis, pimenta preta e baunilha dominam o perfil, com estrutura equilibrada e final mineral. Ideal para pratos como costela defumada com molho barbecue ou legumes assados com alecrim.

3. Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Malbec 2020

Cultivado em Altamira (1.100m, solo pedregoso e calcário), este Malbec passa por maceração de 30 dias e 18 meses em carvalho francês, alcançando 97 pontos pela Wine Advocate (2022). Amoras silvestres, cacau em pó e especiarias doces compõem o perfil, com taninos sedosos e final persistente. Harmoniza com carnes de caça, como javali, ou risotos com funghi porcini.

4. Vinho Tinto Angelica Zapata Alta Cabernet Sauvignon 2020

Originário do Vale do Uco (1.100m, solo pedregoso com arenito), este Cabernet Sauvignon é vinificado em cubas de concreto e maturado 16 meses em barricas, recebendo 96 pontos do James Suckling (2023). Aromas de cerejas maduras, tomilho fresco e couro se destacam, com taninos firmes e estrutura robusta. Perfeito para carnes assadas com ervas ou cogumelos salteados em azeite.

Estes quatro vinhos representam o ápice da viticultura técnica da família Catena. Com notas acima de 94 pontos em críticas internacionais, cada rótulo comprova como o manejo rigoroso de altitude, solo e processos de vinificação resulta em vinhos de precisão. Ideal para quem valoriza dados comprováveis e qualidade auditada por especialistas globais.