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Frango ao Vinho e Curry

Frango ao Vinho e Curry

Frango ao Vinho e Curry: Uma Combinação de Sabores Surpreendente

Antes de tudo, o frango ao vinho e curry é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor marcante e pela facilidade de preparo. Com origens na culinária indiana, essa combinação de ingredientes exala um aroma irresistível e proporciona uma explosão de sabores no paladar. A mistura do vinho com o curry resulta em um prato que, com certeza, irá surpreender a todos.

Ingredientes

  • 4 peitos de frango sem pele
  • 2 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 200 ml de caldo de galinha
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite de oliva
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

  1. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e metade do curry em pó.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e doure os peitos de frango. Reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.
  4. Acrescente o vinho branco e o caldo de galinha, deixando ferver por alguns minutos.
  5. Adicione o restante do curry em pó e o creme de leite, mexendo bem.
  6. Volte os peitos de frango para a frigideira, deixando cozinhar por mais alguns minutos até o molho encorpar.
  7. Sirva o frango ao vinho e curry acompanhado de arroz branco e salpique salsinha por cima.

Harmonização com Vinhos

Acompanhar o frango ao vinho e curry com um vinho branco é uma opção que valoriza os sabores da receita. Escolha um Chardonnay ou um Sauvignon Blanc, que possuam boa acidez e notas frutadas, para realçar ainda mais o sabor do prato.

Conclusão

Em suma, o frango ao vinho e curry é uma opção perfeita para surpreender os convidados em um jantar especial ou para preparar um almoço mais requintado. Experimente essa deliciosa receita e encante-se com a explosão de sabores que ela proporciona. Aproveite para compartilhar essa experiência com amigos e familiares, tenho certeza que eles vão adorar!

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Sobre Renata Vidal

Renata Vidal é uma escritora e consultora de vinhos com um olhar aguçado para detalhes e uma sensibilidade única para as nuances de cada safra. Formada em História da Arte e com especialização em vinhos pela WSET, Renata traz uma perspectiva artística e cultural aos seus textos. Seus artigos no Blog da Elite Vinho exploram a relação entre o vinho e a arte, destacando como o vinho tem inspirado artistas ao longo dos séculos. Além disso, Renata é uma entusiasta de viagens enogastronômicas, sempre em busca das melhores experiências para compartilhar com os leitores.

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