Vinho Branco Vegano Claroscuro Chardonnay 2022

Análise Especializada

A Chardonnay, uma uva de origem francesa, é amplamente plantada devido à sua adaptabilidade a diferentes climas e solos. Na Bodega Claroscuro, as uvas são colhidas manualmente em meados de fevereiro, durante as temperaturas frescas da manhã, preservando assim os aromas e sabores da fruta. Após a colheita, as uvas são prensadas com cachos inteiros e fermentadas, seguida de fermentação malolática completa. Ademais, 95% do vinho é mantido em tanques de aço inoxidável para preservar o perfil aromático, enquanto os 5% restantes repousam em barricas de carvalho francês de segundo uso, conferindo maior volume em boca e melhorando a tipicidade Chardonnay da região.

Este vinho branco apresenta uma coloração amarelo-dourado claro, com leves reflexos esverdeados. No nariz, o Vinho Branco Vegano Claroscuro Chardonnay 2022 destaca-se por um perfil aromático expressivo, combinando notas de frutas tropicais como abacaxi e pêssego, além de toques florais, cítricos e minerais. Na boca, oferece uma entrada fresca e de acidez equilibrada, com uma textura sedosa e um final longo, onde os frutos tropicais reaparecem, convidando a mais uma taça.

Ideal para harmonizar com peixe frito, saladas de folhas verdes, pratos veganos ou vegetarianos, massas com molho pesto e branco, lagosta, frutos do mar, queijo de cabra, vieiras, bacalhau e carnes defumadas, este vinho branco vegano é uma excelente escolha para diversas ocasiões gastronômicas. A Bodega Claroscuro, com sua abordagem artística e dedicação à qualidade, garante que cada garrafa seja uma experiência única e sofisticada.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos