Vinho Tinto Los Intocables Oak Aged Bourbon Barrel Malbec 2021

Análise Especializada

Produzido na região de San Juan, o Los Intocables Oak Aged Bourbon Barrel provém especificamente dos vinhedos de Valle de Pedernal e Zonda, na região de Cuyo, Argentina. De igual modo, essa área é conhecida por suas excelentes condições climáticas e solos propícios para o cultivo de uvas de alta qualidade. Além disso, apresenta uma coloração violeta profundo com nuances pretas, demonstrando sua riqueza e maturidade.

No nariz, este tinto exala aromas intensos de frutas negras maduras, como amora e cassis. Além disso, é complementado por notas de baunilha, caramelo e um toque de especiarias, resultantes do envelhecimento em barris de bourbon. Posteriormente, no paladar, é encorpado e complexo, com taninos bem estruturados e uma acidez equilibrada. Dessa forma, a tosta elevada confere sabores de baunilha e compotas de frutos vermelhos cozidos, como amoras e ameixas. Logo, o final é doce, intenso e prolongado, proporcionando uma experiência sensorial suave e rica.

Ideal como acompanhante para todos os tipos de carne grelhada ou queijos macios. Sua complexidade e estrutura fazem com que harmonize perfeitamente com pratos robustos, realçando os sabores e proporcionando uma experiência gastronômica rica e indulgente.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos