Vinho Tinto Gravas Del Maipo Cabernet Sauvignon 2016

Análise Especializada

Visualmente, este vinho chileno cativa pela sua coloração vermelho-granada intensa com reflexos violáceos, sugerindo imediata maturidade e concentração. No aroma, destacam-se notas vibrantes de cassis e ameixas negras maduras, complementadas por nuances de pimenta-da-jamaica, baunilha e leve toque de café torrado provenientes do envelhecimento em madeira. Consequentemente, no paladar, revela taninos polidos perfeitamente integrados com acidez vibrante, sabores de geleia de frutas escuras e chocolate amargo, finalizando com um prolongado toque mineral e especiarias doces.

Para harmonização, este vinho tinto complementa perfeitamente carnes vermelhas suculentas como prime rib ou costela assada, aves assadas com ervas como frango trufado, e carnes de caça como javali ou perdiz. Ademais, sua acidez equilibrada permite harmonizar com massas à bolonhesa ou queijos curados intensos como parmesão ou gouda envelhecido, criando contrastes sensoriais memoráveis

Em suma, o Vinho Tinto Gravas Del Maipo Cabernet Sauvignon 2016 representa a maestria do produtor em elaborar vinhos que refletem a identidade do terroir chileno, oferecendo uma jornada sensorial que celebra a nobreza da Cabernet Sauvignon. Seu potencial de guarda e complexidade tornam-no ideal para colecionadores ou ocasiões especiais.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos