Vinho Tinto Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2018

Análise Especializada

O Vinho Tinto Gran Enemigo Gualtallary Cabernet Franc 2018 emerge na taça com um rubi profundo e misterioso, como um portal para as profundezas do vinho. Ao elevar a taça ao nariz, somos saudados por um buquê que evoca a pureza do terroir.

Este Cabernet Franc é uma sinfonia olfativa que entrelaça a vivacidade das frutas com a complexidade terrosa. As notas de cerejas negras e groselhas são acentuadas por toques sutis de ervas frescas e pimenta preta. Há um sutil de cedro, oriundos do envelhecimento em barris de carvalho. É como vagar pelos campos de ervas e frutos silvestres.

No paladar, o Gran Enemigo Gualtallary 2018 nos presenteia com uma dança de sabores. Os sabores frutados se desdobram, trazendo uma sensação vibrante e uma acidez refrescante que revigora o palato. Os taninos, firmes e refinados, criam uma textura que acaricia como seda.

O final é um epílogo que perdura, como um eco da jornada que acabamos de percorrer.

Este vinho é um parceiro versátil para a gastronomia. Ele eleva pratos como um risoto de cogumelos ou cordeiro grelhado, mas também é uma escolha sublime para ser degustado sozinho, em momentos de contemplação.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos