Frango à Vinagrete com Vinho Tinto

Frango à Vinagrete com Vinho Tinto: uma receita deliciosa para harmonizar com um bom vinho

Antes de mais nada, é importante lembrar que a culinária é uma arte que envolve criatividade, sabores e muita dedicação. Uma excelente opção que combina esses elementos é o Frango à Vinagrete com Vinho Tinto. Essa é uma receita simples de preparar e que vai encantar o paladar de todos que a experimentarem.

Ingredientes:

– 1 kg de frango cortado em pedaços
– 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
– 2 tomates médios cortados em rodelas
– 1 pimentão verde cortado em rodelas
– 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
– Suco de 3 limões
– 4 dentes de alho picados
– 1 maço de coentro picado
– 1 maço de salsa picada
– 1 colher de sopa de sal
– 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
– 1 colher de sopa de colorau
– 1 xícara de vinho tinto seco

Modo de preparo:

1. Antes de tudo, tempere o frango com o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, para que os temperos incorporem ao frango.

2. Em seguida, em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure o frango por todos os lados. Retire-o da panela e reserve.

3. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo, se necessário, e refogue a cebola, o tomate e os pimentões até que fiquem macios.

4. Acrescente o frango novamente à panela e regue tudo com o vinho tinto seco. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e suculento.

5. Por último, adicione o coentro e a salsa picados. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais alguns minutos, para que os sabores se unam.

Pronto! Seu delicioso Frango à Vinagrete com Vinho Tinto está pronto para ser servido. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde para uma refeição completa e sofisticada.

Dicas de harmonização de vinhos:

Para acompanhar essa receita, uma boa dica é escolher um vinho tinto seco e encorpado. O vinho tinto, por suas características marcantes, combina muito bem com a intensidade do Frango à Vinagrete. Se você preferir um vinho nacional, opte por um Cabernet Sauvignon, que é uma uva bastante cultivada no Brasil e tem ótima relação custo-benefício. Caso prefira uma opção importada, um Malbec argentino ou um Tannat uruguaio são excelentes escolhas.

Aproveite essa deliciosa receita e experimente a combinação entre o Frango à Vinagrete com Vinho Tinto. Tenho certeza de que você se surpreenderá com o resultado. Bom apetite!

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