Vinho Tinto Vegano Claroscuro Cabernet Franc 2021

Análise Especializada

Durante a vinificação, as uvas passam por uma maceração a frio por 24 horas a 6-8°C, seguida de fermentação alcoólica a 25-27°C em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas. A fermentação malolática controlada e o amadurecimento de 30% do vinho em barricas de carvalho francês e americano garantem a complexidade dos sabores. O vinho tinto argentino, posteriormente, amadurece em recipientes de 2º e 3º ano por 9 meses, preservando sua fruta e frescor. No nariz, apresenta boa intensidade aromática, com especiarias como tomilho e hortelã, além de aromas de chocolate, cacau e um toque de couro, resultando em um vinho argentino com caráter único.

O Vinho Tinto Vegano Claroscuro Cabernet Franc 2021 possui cor vermelho-rubi intensa, com tons avermelhados. Na boca, oferece bom volume, taninos redondos e uma persistência agradável, proporcionando um final longo, equilibrado e elegante. Este vinho é ideal para harmonizar com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, vitela, frango assado, ossobuco e ensopados. Além disso, também combina perfeitamente com pratos vegetarianos ou veganos e queijos curados. Em suma, este vinho tinto reflete a essência do terroir de Mendoza e a dedicação à qualidade da vinícola Claroscuro.

Em conclusão, o Vinho Tinto Vegano Claroscuro Cabernet Franc 2021 não apenas oferece uma experiência sensorial única, mas também representa um compromisso com a sustentabilidade e a arte, refletindo a filosofia da vinícola Claroscuro. Cada gole deste vinho tinto argentino é uma celebração da tradição vitivinícola da região, fazendo dele uma escolha excepcional para apreciadores de vinhos elegantes e complexos.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos