Por que decantar um vinho

10/11/2023
Postado por Sofia Monteiro

Antes de tudo, é importante entender o motivo pelo qual muitos apreciadores de vinho têm o hábito de decantar a bebida. Afinal, o que leva alguém a passar o vinho de uma garrafa para um decanter antes de servi-lo? Neste artigo, vamos explorar os motivos por trás desse processo e discutir por que decantar um vinho pode fazer toda a diferença na sua experiência sensorial.

Por que devemos decantar um vinho?

A prática de decantar um vinho tem como principal objetivo separar a bebida de possíveis sedimentos que se formam naturalmente ao longo do tempo. Contudo, além de purificar o vinho, esse processo também permite que a bebida entre em contato com o oxigênio, promovendo a abertura dos aromas e suavizando os taninos, o que pode resultar em uma experiência mais prazerosa ao degustar a bebida.

A importância do ritual de decantar

Ao decantar um vinho, é como se estivéssemos preparando a bebida para se apresentar da melhor forma possível. Dessa forma, assim como nos preparativos para um evento especial, decantar o vinho é uma forma de garantir que cada taça seja repleta de aroma, sabor e textura. Ademais, a prática de decantar um vinho também nos permite apreciar a evolução da bebida ao longo do tempo.

Como decantar um vinho corretamente

É importante compreender como realizar a decantação de maneira adequada. Para tanto, basta seguir alguns passos simples. Primeiramente, posicione a garrafa em um ângulo de cerca de 45 graus sobre uma fonte de luz para identificar a presença de sedimentos. Em seguida, com cuidado, despeje lentamente o vinho no decanter, de modo a evitar que os sedimentos presentes na garrafa se misturem com a bebida.

Conclusão

Em suma, o ato de decantar um vinho pode elevar a experiência de degustação para um outro nível. A purificação da bebida e sua exposição ao oxigênio são fatores que contribuem para a apreciação de todas as suas nuances. Portanto, aproveite essas dicas e descubra como decantar um vinho pode transformar a sua experiência sensorial ao saborear essa bebida tão especial.