Frango Cacciatore ao Vinho Tinto

Receita de Frango Cacciatore ao Vinho Tinto

Antecipadamente, o frango Cacciatore é uma deliciosa receita da culinária italiana que combina o sabor do frango com um molho rico e saboroso. Nesta versão, vamos acrescentar o vinho tinto para dar um toque especial ao prato. Se você gosta de experimentar novos sabores e aprecia pratos com influência italiana, essa receita é perfeita para você.

Antes de mais nada, vamos conferir os ingredientes necessários:

– 1 frango inteiro cortado em pedaços
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 cebola média picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 pimentão vermelho cortado em tiras
– 1 pimentão amarelo cortado em tiras
– 1 lata de tomate pelado
– 1/2 xícara de vinho tinto seco
– 1 xícara de caldo de galinha
– 1 colher de chá de orégano
– 1 colher de chá de tomilho
– Sal e pimenta a gosto
– Salsa picada para finalizar

A princípio, comece temperando o frango com sal e pimenta. Aqueça o azeite em uma panela grande e doure os pedaços de frango por todos os lados. Retire o frango da panela e reserve.

De antemão, na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados. Acrescente os pimentões e continue refogando por alguns minutos, até que fiquem macios.

Acima de tudo, adicione o tomate pelado e mexa bem, desmanchando os tomates com a colher de pau. Em seguida, acrescente o vinho tinto e o caldo de galinha. Tempere com o orégano, o tomilho, sal e pimenta a gosto.

À primeira vista, retorne os pedaços de frango para a panela e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidos no molho. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos, ou até que o frango esteja macio e suculento.

Desde já, enquanto o frango cozinha, aproveite para preparar a guarnição ou acompanhamento que preferir. Você pode optar por servir o frango Cacciatore com arroz branco, purê de batatas ou uma massa fresca.

Primeiramente, quando o frango estiver pronto, finalize com salsa picada por cima para dar um toque de frescor.

Antes de tudo, agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de Frango Cacciatore ao Vinho Tinto, vamos às dicas de harmonização de vinhos para acompanhá-la. Sobretudo, esse prato recebeu um toque especial com o vinho tinto na preparação, portanto, a harmonização perfeita será com um bom vinho tinto seco.

Primordialmente, uma excelente opção é o vinho tinto da uva Merlot, que possui taninos macios e sabor frutado, combinando perfeitamente com o frango e o molho do prato. Outra alternativa é um vinho tinto Cabernet Sauvignon, que possui estrutura e intensidade para acompanhar essa receita.

Principalmente, sirva o Frango Cacciatore ao Vinho Tinto com uma taça de vinho tinto levemente resfriada, para realçar ainda mais os sabores da refeição.

Em primeiro lugar, aproveite essa deliciosa receita e experimente combinações diferentes de vinhos para descobrir a sua harmonização preferida. Ainda assim, lembre-se que o importante é se divertir na cozinha e desfrutar de um bom momento à mesa, seja sozinho ou com companhia.

Além disso, não deixe de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, para que todos possam apreciar o sabor do Frango Cacciatore ao Vinho Tinto. Agora, mãos à obra e bom apetite!