Vinho Branco Angelica Zapata Chardonnay Alta 2021

Análise Especializada

O Vinho Branco Angelica Zapata Chardonnay Alta 2021 é uma obra-prima da enologia argentina, produzido pela renomada Família Catena Zapata em Mendoza. Originário do vinhedo Adrianna, situado a 1.480 metros de altitude em Tupungato, este Chardonnay se beneficia de um terroir único, considerado o primeiro Grand Cru da América do Sul. A grande amplitude térmica da região, combinada com solos minerais, permite uma maturação lenta das uvas, resultando em um vinho branco seco de extraordinária complexidade.

Após colheita manual rigorosa, as uvas passam por fermentação em barricas de carvalho francês, sendo 40% novas com leveduras selecionadas, seguida de 14 meses de amadurecimento. Esse processo confere ao Vinho Branco Angelica Zapata Chardonnay Alta 2021 uma textura aveludada e notas sensoriais que equilibram frescor e profundidade, aromas de frutas cítricas maduras, nuances de baunilha e um toque mineral. Na boca, revela acidez vibrante, estrutura encorpada e final longo, marcado por elegantes traços amanteigados.

Harmoniza perfeitamente com pratos sofisticados, como risotos de frutos do mar ou massas com molhos cremosos. Reconhecido com 97 pontos por James Suckling e 96 por Robert Parker, este vinho argentino simboliza a excelência da Catena Zapata, produtora pioneira em pesquisas sobre altitude e sustentabilidade. Além disso, reforça o compromisso da família com vinhos que traduzem a identidade de Mendoza, consolidando a Argentina como protagonista no cenário vitivinícola global.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos