Vinho Tinto Vegano Casillero del Diablo Reserva Carmenere 2021

Análise do(a) nosso(a) Sommelier

Com grande prazer, permita-me apresentar uma análise detalhada do intrigante Vinho Tinto Vegano Casillero del Diablo Reserva Carmenere 2021. Esta safra é verdadeiramente uma expressão notável do terroir e do cuidado meticuloso empregado em sua produção.

Ao primeiro olhar, o casamento de tons vermelho púrpura intenso e profundo no Casillero del Diablo Reserva Carmenere 2021 é um prelúdio visual de sua complexidade. A profundidade da cor sugere uma densidade notável, já antecipando uma experiência sensorial rica e profunda. 

Ao aproximar a taça do nariz, uma dança aromática envolvente se desenrola. As notas iniciais de frutas pretas, como ameixas e groselhas, são harmoniosamente entrelaçadas com uma pitada sutil de café, transmitindo uma sensação de especiarias e calor. As camadas subsequentes revelam uma gama de aromas secundários, que acrescentam uma dimensão intrigante à complexidade aromática.

No paladar, o Carmenere 2021 exibe um equilíbrio notável entre a riqueza da fruta e a estrutura dos taninos. A entrada é macia e convidativa, com sabores intensos de amora e ameixas. A presença da pimenta preta, já sugerida no aroma, emerge suavemente, conferindo um caráter picante e profundo à experiência gustativa.

Os taninos, embora presentes, são finamente polidos, adicionando uma estrutura que suporta e acentua as nuances de sabor.

É notável mencionar que este Casillero del Diablo Reserva Carmenere 2021 é uma escolha exemplar para os amantes de vinhos que buscam uma opção vegana.

Em resumo, o Vinho Tinto Vegano Casillero del Diablo Reserva Carmenere 2021 é uma experiência sensorial completa e gratificante. Sua profunda complexidade aromática, conjugada com uma paleta de sabores que varia de frutas suculentas a notas picantes e terrosas, culmina em um vinho que merece um lugar de destaque em qualquer seleção de vinhos refinados. Este Carmenere é um testemunho da dedicação à qualidade e à autenticidade, capturando a essência do terroir e da vinificação cuidadosa.

Elena Swaiz – Sommelier Especialista em Vinhos Tintos