Vinho Tinto Montes Alpha Carménère 2018

Análise Especializada

Montes Alpha é o vinho pioneiro que abriu caminho para todos os demais vinhos premium do Chile, continua sendo o número 1 no grupo de vinhos premium chilenos.

No caso de Carménère, as vinhas estão localizadas preferencialmente em áreas planas, onde o solo é mais profundo e com umidade moderada.

De cor vermelho rubi profundo com tons violáceos muito marcantes, no nariz é complexo e elegante. Podemos sentir deliciosos aromas de frutas vermelhas e pretas maduras, como framboesas, figos e ameixas secas, que se misturam com aromas de chocolate, café-mocha e confeitaria. Notas de especiarias como noz-moscada e pimenta do reino surgem no fundo. O carvalho francês oferece algumas notas tostadas que dificultam seu perfil aromático e também dá suaves sensações de doçura. Na boca é um vinho com muito caráter, possuidor de uma acidez rica, muito equilibrada e de grande volume. Seus taninos aveludados, levam a um final muito longo e inesquecível.

55% do vinho é mantido por 12 meses em barricas de carvalho francês de primeiro, segundo e terceiro uso. Pode ser desfrutado imediatamente ou mantido por 10 anos.

Acompanha carnes vermelhas, carnes angolanas, costeletas de porco, espaguete com molho à bolonhesa, costeletas de borrego, ravióli de cogumelos. Recomenda-se servir entre 17 e 19ºC.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos