Vinho Rosé Pacheco Pereda Sangiovese 2023

Análise Especializada

Originário de San Martin, Maipú, Argentina, o Vinho Rosé Pacheco Pereda Sangiovese 2023 é um exemplar que alia frescor e sofisticação, ideal para quem busca um vinho rosé meio seco com personalidade. Com uma cor salmão vibrante, este vinho argentino revela aromas frescos de frutas brancas maduras, mel e notas cítricas, resultado da colheita precoce das uvas 60% Sangiovese e 40% Syrah. Além disso, sua vinificação em tanques de aço inoxidável por 21 dias preserva a acidez sutil e o perfil frutado, enquanto o leve açúcar residual confere equilíbrio e versatilidade.

Produzido pela Pacheco Pereda, reconhecida por sua produção vegana rigorosa, o vinho segue práticas que excluem derivados animais em todas as etapas. A vinícola, fundada em 1995, adotou oficialmente métodos veganos em 2010, alinhando-se a certificações internacionais como a Vegan Society, o que garante transparência e respeito ao meio ambiente. Embora não seja a pioneira absoluta em vinhos veganos na Argentina, a Pacheco Pereda destaca-se pela acessibilidade e qualidade em sua linha vegana.

Por fim, o Vinho Rosé Pacheco Pereda Sangiovese 2023 consolida-se como uma escolha versátil para o dia a dia. Por exemplo, a combinação com frutos do mar grelhados ou legumes assados da estação realça sua delicadeza, tornando-o perfeito para refeições ao ar livre e ideal para elevar pratos simples a novos patamares, como pratos veganos, queijos macios, saladas gourmet ou carpaccios de peixe. Assim, cada detalhe da colheita manual à fermentação controlada, reflete a filosofia da Pacheco Pereda, que combina tradição e inovação para criar vinhos acessíveis, porém memoráveis.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos