Vinho Tinto Saint Felicien Bonarda 2023

Análise Especializada

O Vinho Tinto Saint Felicien Bonarda 2023 é um vinho tinto seco produzido nos vinhedos históricos da família Catena que celebra a tradição da Bonarda. Da região de El Mirador, Mendoza, Argentina, conhecida por sua amplitude térmica marcante e solos franco-siltosos, a uva Bonarda é segunda variedade mais plantada no país atinge aqui sua maturação ideal, resultando em um vinho argentino intenso, porém acessível. Durante a vinificação, as uvas passam por maceração pré-fermentativa a frio em tanques de aço inoxidável, seguida de fermentação, processo que extrai cor e complexidade sem perder a frescura. Consequentemente, o amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, 50% cada de segundo e terceiro uso, preserva aromas frutados e adiciona nuances sutis de especiarias.

Em relação ao perfil sensorial, este vinho tinto surpreende com uma cor vermelho-rubi brilhante e reflexos violáceos, enquanto o nariz revela frutas vermelhas maduras, como cereja e ameixa, mescladas a notas florais e toques tostados. No paladar, a entrada suave evolui para um corpo equilibrado, com taninos sedosos e final aveludado, característica que o torna fácil de beber. Por fim, a harmonização versátil inclui carnes grelhadas, massas com molhos encorpados e queijos macios, reforçando sua adaptabilidade à mesa.

Produzido pela Saint Felicien referência em vinhos que expressam o terroir mendocino, o Vinho Tinto Saint Felicien Bonarda 2023 combina tradição e técnica. Com uvas colhidas manualmente em vinhedos de 715 metros de altitude, ele captura a essência da Cordilheira dos Andes, onde o sol intenso e as noites frias conferem frescor e equilíbrio. Assim, cada gole celebra a riqueza da Bonarda argentina, oferecendo uma experiência acessível e memorável.

Paola Amaro – Especialista em Vinhos